Органы пищеварения человека
Вопрос А13 ГИА по биологии —
Питание. Дыхание
Органы пищеварения человека
строение органов ротовой полости
Темы, которые нужно знать:
Давайте разберем каждую часть этой системы органов по-отдельности.
В предыдущих лекциях мы уже рассмотрели строение очень важных органов — желудка, пищевода и кишечника человека.
Органы пищеварения человека
Ротовая полость
В ротовой полости идет первичная обработка пищи — механическая обработка зубами и первая стадия пищеварения человека — обработка слюной.
У детей зубы — «временные», молочные (20), в определенном возрасте они меняются на постоянные (28-32).
Зубы взрослого человека:
8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 8-12 больших коренных зубов (включая зубы мудрости).
Резцы — передние зубы. них уплощенная форма, т.к. их функция — захват и разрезание поступающей пищи;
Клыки — имеют форму конуса — удерживают пищу и разрывают ее;
Коренные — плоские по форме, перетирают пищу.
Строение зуба человека:
- Верхняя часть зуба — видимая часть -называется коронка;
- внутренняя часть, скрытая под десной — корень зуба;
- шейка — участок перехода коронки в корень — именно в этом месте эмаль очень тонкая.
- зуб покрыт эмалью — защитной тканью, на 97% состоящей из неорганических соединений — солей кальция. Это самая плотная ткань в организме человека;
- дентин — основа зубов человека, по сути это та ткань, из которой состоит зуб. Так же состоит из неорганических соединений — 70%, 20% органических веществ и 10% воды;
- пульпа — мягкая соединительная ткань — пронизана кровеносными и лимфатическими сосудами и нервами, за счет которых человек ощущает зубную боль.
Орган вкуса
Язык человека нужен не только для перемещения пищи во рту, что немаловажно для пищеварения, но это еще и очень важный орган вкуса. Мы ощущаем вкус еды именно благодаря языку.
Тысячи рецепторов — так называемые вкусовые луковицы языка — воспринимают ощущения и передают их в мозг.
Те вкусы, что указаны на картинке, называются базовыми. Помимо них человека различает еще довольно много вкусовых оттенков и других ощущений.
Слюна человека
Выделяется слюнными железами, это жидкость, состоящая из воды, микроорганизмов (бактерии — симбионты) и ферменты.
- она помогает сделать из пищи комок, который будет удобно глотать;
- микроорганизмы противостоят инфекциям и патогенным бактериям;
- ферменты начинают пищеварение — они переваривают углеводы (расщепляют полимеры до мономеров)
Довольно сложный процесс пищеварения человека начинается уже во рту. Каждый орган пищеварения человека является важным, каждый выполняет определенные функции: зубы — механически обрабатывают пищу, язык помогает и ощущает различные вкусы, слюна формирует пищевой комок и расщепляет углеводы..
Известно, что потеря и болезни зубов ухудшают пищеварение, что может привести к гастриту или даже язве…
