Строение семян

14-Авг-2013 | Нет комментариев | Лолита Окольнова

Семя растения — генеративный орган. Из него вырастает целое растение. Все покрытосеменные растения размножаются с помощью семян. Они очень разнообразны по форме и внешнему виду, но строение всех семян схоже.

После оплодотворения у покрытосеменных растений образуется плод, который формируется в основном, из завязи растения.

Строение плода

Созревание плода начинается с того, что он прекращает свой рост, разлагаются хлорофилл ( прекращается фотосинтез), в вакуолях накапливаются пигменты, определяющие окраску плода, увеличивается концентрация сахара, уменьшается концентрация кислот, что и делает плод вкусным.

Деление покрытосеменных растений на одно- и двудольные как раз основано на строении их семян.

Строение семян

двудольных растений

Кожура — плотная защитная оболочка семени, часто бывает покрыта кутикулой и восковым слоем, за счет которого семена выглядят блестящими;
Зародыш семени — то, что находится под кожурой — зачаток будущего растения, содержит основные зачаточные вегетативные органы -зародышевый корешек, стебелек и листики.

Как видно из рисунка, зародыш занимает далеко не всю часть семени, большая часть — эндосперм — специальная ткань с большой концентрацией питательных веществ.

Эндосперм покрытосеменных растений образуется в результате двойного оплодотворения и имеет тройной набор хромосом (триплоидный).

корешок — именно он появляется первым, когда семя начинает прорастать. Он укрепляет растение в почве и тогда начинают прорастать другие органы; как и корень растения, корешок растет только вниз;
стебелек — при прорастании семени удлиняется. Его основная функция — доставить к свету почечку с листочками;
зародышевая почечка — будущий стебель растения;
зародышевые листья — семядоли — первые листья, которые появляются у молодого растения. Внешне они могут значительно отличаться от основных листьев растения.
У двудольных растений 2 и больше семядолей.

Строение семени

однодольных растений

Как видите, семя однодольных растений имеет те же органы, что и у двудольных.

Единственное отличие — у растения одна семядоля.

Строение семян

голосеменных растений

Первое отличие строения семени голосеменных — семя находится на поверхности чешуйки.
Так же есть кожура, эндосперм и зародыш.
Эндосперм гаплоидный.

Зрелое сухое семя большинства растений может находиться некоторое время в состоянии покоя и не прорастать.

Факторы, способствующие старту прорастания, это: влага, кислород, подходящий температурный и световой режим.

Фазы прорастания семян:

набухание — вода, проникая в семя, способствует гидролизу сложных органических веществ до более простых и активизирует ферменты;
рост первичных корешков — необходимое условие для закрепления растения в почве и самостоятельного поглощения воды и минеральных веществ;
развитие ростка — растению необходим свет, поэтому оно пробивается на поверхность, появляются первые листочки и начинается процесс самостоятельного — автотрофного питания организма — фотосинтез;
становление проростка.

У ряда растений при прорастании семядольные листья выносятся на поверхность (огурец, тыква, клен, свекла, фасоль, астра) — это надземное прорастание семян. Если семядоли не выходят на поверхность почвы, то такое прорастание называется подземным (дуб, горох, каштан).

У растений есть довольно много способов распространения семян:

саморазбрасывание — распространяются недалеко от материнского растения;
распространение ветром — обычно семена имеют различные приспособления для этого — крылышки, пух;
распространение водой — растения, прорастающие вблизи рек используют течения для расширения своего ареала;
распространение животными — у семян могут быть приспособления — крючки для переноса на шерсти, перьях и т.д. Вкусный плод — способ распространения через желудочно-кишечный тракт животных.