Химический состав клетки
Химический состав клетки
А вы знали, что химический состав клетки определяет принадлежность организма к какому-либо царству?
Уже на молекулярном уровне можно определить, что перед нами — растение, животное, гриб или бактерия.
Эта таблица показывает
органические вещества клетки
Это, кстати, не значит, что в животной клетке нет углеводов. Это означает, что бОльшую часть веществ в данной клетке составляют белки.
В любой эукариотической клетке есть следующие органические вещества:
- углеводы (за рубежом их называют «shugars» — сахара);
- белки («proteins» — протеины)
- жиры (липиды)
- Нуклеиновые кислоты
- АТФ, гормоны и витамины
Неорганические вещества клетки
В основном, это вода и различные соли
Если рассмотрим химический состав животной клетки, то количественно это будет выглядеть примерно так:
Почему воды такое значительное количество и почему когда говорят о ней как о первейшем признаке жизни?
Есть несколько основных характеристик, которые делают всем известную H2O такой значимой:
- молекула H2O имеет малые размеры и биполярна (это значит, что у нее 2 полюса: +(у водорода Н) и — (у кислорода О);
- у воды есть межмолекулярные связи — водородные;
- высокая теплопроводность;
- капиллярный эффект — способность подниматься вверх за счет сцепления молекул друг с другом.
Функции воды:
1) среда протекания химических реакций в клетке;
2) реагент для многих реакций ( гидролиз белков, углеводов, нуклеиновых кислот; диссоциация солей; источник протона водорода в фотосинтезе и т.д.);
3) обеспечение в клетке осмоса (транспорта веществ через клеточную мембрану) и тургора (натяжения оболочки клетки);
4) участие в терморегуляции;
5) участие в растворении веществ (гидрофильные соединения (полярные вещества) хорошо растворяются, гидрофобные ( неполярные) — не растворяются).
Минеральные (неорганические) вещества — соли
БОльшая часть солей находится в клетке в виде ионов, т.е. в диссоциированном состоянии.
- это катионы: K+, Na+, Ca2+, Mg2+ и
- анионы: Cl—, HCO3—, HPO42-, H2PO4—, SO42-
В твердом состоянии в клетке находятся карбонат кальция и фосфат кальция.
Функции минеральных солей в клетке:
обеспечивают определенный pH ( кислую либо щелочную среду);
входят в состав некоторых клеточных структур;
влияют на протекание процессов жизнедеятельности.
Раствор солей, имеющий такую же концентрацию, как и внутриклеточный, называется физиологическим (0.9% раствор NaCl)
Химические элементы клетки:
Эту классификацию легко запомнить:
- Макроэлементы входят в состав воды и органических веществ клетки;
- мезоэлементы — это, в основном, состав солей и костей (из рекламы мы очень много слышим про «кальций и его нехватку в организме»)
- ну а микро— это все остальные
Фтор — входит в состав эмали зубов;
Йод — входит в состав гормонов щитовидной железы.
Химический (органический) состав клетки:
- белки,
- жиры,
- углеводы
- АТФ и
- нуклеиновые кислоты мы будем разбирать отдельно и очень подробно …
Очень благодарна вам за такой сайт, всё дается, так доступно))
Я хотела спросить, хитин и гликоген являются углеводами или белками?
Большое спасибо за добрый отзыв! Очень приятно!
И хитин, и гликоген — углеводы